オムレツを作るときに、溶き卵にホイップクリームを混ぜて作ってみたらすごく美味しいオムレツが出来た。ホイップクリームは、抹茶シフォンを食べる用として、乳脂肪分が低めの生クリームに砂糖をほとんど入れず緩く泡立てたのがあったんだけど、これが余っ…

ヨーグルトメーカーとかオーブンの発酵機能を使わなくても、この時期なら、日中のベランダに放置しとけば、勝手に40℃くらいになってるから超便利。

There is nothing particular reason. I've been studing English,and just learned the word "brag". I think "brag" looks like "blog", so it is just wordplay, something like ryme. I've finished to watch the drama series of "good wife". The fina…

実際にはまったく喜ばれない結果となったので、 「喜ばれると思ってやった」というのは、何の言い訳にもならないのです。 「何をしたら喜ばれるか、分かる関係が構築出来てから、喜ばれることをしても、遅くはないのではないでしょうか」っていう内容のこと…

リクエストにより鶏の唐揚げになった。写真は「2巡目」なので、すでに1回揚げたあと。全部で鶏肉25切れくらい（550G）と椎茸6枚を揚げた。サラダは大根、きゅうり、ミョウガ、シソ、を千切りにして、パセリとパクチーのチミチュリソース＆レモン酢で和えた奴…

「1年8か月働いた東大を辞めました」エントリを書いたがuploadする勇気がなくて下書きのまんま。 6/10発売のWIREDっつー雑誌の特集が「いい会社」で、就活中なのでどうしても絶対に読みたいと思って買いに行ったんだが。http://wired.jp/ のほうは、たまにの…

マウスの挙動がおかしくなったので分解清掃した。 ワイのマウスはロジクールのトラックボールだけど↓、 トラックボール使い続けて10年くらいかしら。前の代の赤いボールの時から使い始めて、トラックボール以外は使えないカラダになり、青いボールになってか…

暑苦しいので、カツオの刺身にした。 にんにくの薄切りは、紙よりも薄く切れて、新聞紙の上に置いたらきっと字が読めるくらいの薄さで、オノレの包丁さばきにホレボレした（笑）。あとの薬味は、おろしショウガ、シソとミョウガの千切り。ショウガはチューブ…

クリエイティビティのかけらも毒もメッセージも何も感じない ブログも写真もsnsもただの道具だから中身ないとネットのゴミ バカに道具持たせたら経済効果あっていいかもしれないが 哲学と美学とロックとパンクは死ぬ あっちに書けないからこっちに書いて溜飲…

前からラッキョウが店に並んでいて気になってはいたが、ラッキョウの下処理が死ぬほど大変なのが分かっているので、見てみないフリをしていたｗ しかし今日は「最後の1袋」がぽつんと取り残されていて、なんかかわいそうになって買ってやったｗ（いや、倉庫…

今日の収穫は、ナス、きゅうり、バジル、パセリ、イタリアンパセリでした。葉物が終ったので、大根と人参を植えた。収穫祭をやったけど写真撮るの忘れた。畑で採れた野菜は本当に美味しいよ。600Gの巨大ハンバーグを焼いてテンション上がった！

前回は ・バター40g、ピーナツバター60g ・マシュマロ100g ・穀物100g（チョコフレーク50、ライ麦50） ・ナッツ類100G で作った。 今回は ・マーガリン30g、ピーナツバター70g ・マシュマロ100g ・穀物100g（チョコフレーク50、ライ麦25、ポン菓子25） ・ナ…

フェルせんせい ぼくはあなたがきらいですどういうわけか きらいですでもたしかです まったくたしかフェルせんせい ぼくはあなたがきらいです どういうわけだか谷川俊太郎訳のマザーグースの歌が頭に浮かんだ。 ガラケーでもけっこういい写真撮れるなー。

明日は畑の日で冨田さんが来るのでまたぞろ「サト松ゼリー」を作った。スゲー量になっちゃったよ(笑)。美味しく出来てたらいいなあ。果汁：水＝だいたい4：1、パールアガーは液体の1.65％、砂糖は液体の5％、がベースの分量。 料理の分量は、重量・容量じゃ…

いつもはパスタを300G茹でるんだけど、今日はミートソースの冷凍在庫が最後だったので、ソースを増量できないという理由でパスタはどうしても200gでおさめる必要があった。なので他のオカズ（オムレツ）を作った。結果、ミートソースのパスタ、オムレツ、フ…

お弁当に持って行こうと思っていたチキンソテーの残りを焼き直した。新しく作ったソースは、 ドライトマトを戻した奴 フレッシュオレガノを刻んだ奴 ブラックオリーブを刻んだ奴 ケイパー にんにく１かけ 黒コショウ粒 ローレル オリーブオイル コレをチキン…

けんぼーがチキンソテーを食べたいと言うのでリクエストに答えた。ワシはチミチュリソース、けんぼーはガーリック醤油・七味マヨネーズｗ。ガーリック醤油は金曜日に煮豚を作った時の残りで、いなか醤油を足したら「サイコーー―――」だそうです。 サラダは「…

土曜日の夜でヤル気ないので、残り物～冷蔵庫の掃除～スッキリして美味しかった～！ にんにく・ベーコン・タコ・アスパラ(緑と白）・タケノコ・セロリの糠漬け 全部残り物～。小さく刻んで、油でよく炒めて、チンした残りゴハンを投入して、塩・コショウ・に…

パールアガーを今度は1.5％にしてみたが(今日も作ったｗ）、ゆるすぎるのではないかと思う。これだとジュレって感じ。1.8％でかなり美味しかったが、もう少しユルクしてみようと思ったので、間をとって「1.65％」とかだとちょうど良いのかもしれない(次回の…

老松の夏柑糖(1個1512円）↓を超えたと言われるｗ「サト松の夏柑糖」をまた作った。 ずーっと「食べ比べ」をしたいと思いながら、なかなか「本家」の商品を買う勇気と機会がなかったのだが、ついこないだ、たまたまパイセンからの頂きもので、やっと「本家」…

豚ロース500Gを、にんにく・しょうが・青ネギで1時間くらい茹でた。ソースは「チミチュリソース」「パクチーソース」「にんにく醤油ダレ」で頂いた。漬け合わせは白髪ねぎ。あとはタケノコステーキ、フルーツトマト、豚の茹で汁で作った中華スープ（椎茸とワ…

気に入ったので連チャン自作。今日の材料は ・液化マテリアル…マシュマロ、ピーナツバター、バター ・具材…コーンフレーク(チョコ味）、ライ麦フレーク、アーモンド、クルミ、ヒマワリの種ミックス（ヒマワリ種、かぼちゃ種、アーモンド、クコの実、松の実、…

今日の夕飯はですね ・畑で取れた青菜（コマツナとか菜花とかルッコラ）と、鶏ひき肉と、青唐辛子のナムプラー炒め（ショウガ、ニンニク入り） ・トマトとアボカドと新玉ねぎとタコのサラダ（オリーブオイル、ライム果汁、塩、こしょう、タバスコ、しょうゆ…

こうちゃんにレシピをを教えてもらった。 しかし初回でいきなりアレンジ＾＾； ピーナツバターを写真に入れるの忘れた。材料は、マシュマロ、ピーナツバター(チャンク）、ライ麦フレーク、ポン菓子(コーヒー味）、くるみ、アーモンド、ドライフルーツミック…

パクチーソースはコレを参考にした↓ チミチュリはコレをアレンジして パセリ、トウガラシ(赤または青）、レモン果汁、塩、グレープシードオイル、おろしにんにく で作ってみた。 豚肉を焼いたのにのっけて食べたらスンゲェ旨かった。 因みにこれは先週の夕飯…

オニオンキッシュを焼いた パイ皮を空焼きしたので今度は美味しく焼けた 新玉ねぎ、ベーコン、生オレガノ、グリュイエール、卵、生クリーム、塩コショウ

麻婆豆腐、 ベビーコーンを焼いたの、フルーツトマト、パクチーソース。

パイ生地の空焼きをしなかったので、底が生焼けになった。 次は空焼きをして作る。 新玉ねぎ、ベーコン、パセリ、パイ皮、卵、生クリーム、グリュイエールチーズ

マツコの知らない世界（録画）を見て、たまごサンドを食べたくなった。 どうもマツコの知らない世界に食生活を左右されまくっている。 明日けんぼーにも食べてもらって感想を聞いてみないと分からないけど 卵1個に、マヨネーズ大さじ1、牛乳小さじ１でいいと…